دارچین

دارچین

دارچین یک چاشنی معروف و بسیار خوش طعم است که به دلیل عطر و طعمی که دارد همواره مورد توجه ایرانیان و سایر مردم جهان قرار گرفته و از آن به شکل های مختلف استفاده می شود. جالب است بدانید دارچین علاوه بر داشتن طعم و بوی خوب خواص بسیاری نیز دارد و می تواند در رفع مشکلات جسمی افراد به آن ها کمک کند. درختی که دارچین از آن تهیه می شود معمولا در کشورهای چین و هند رویش دارد و اسم این درخت همیشه سبز است که از درختان دو لپه ای به شمار می رود. پوست درخت همیشه سبز  به رنگ قهوه ای است و از قستی از آن دارچین به دست می آید. ارتفاع همیشه سبز معمولا 5 تا7 متر است و از تمام بخش های آن می توان بوی خوش دارچین را استشمام کرد.

خواص دارچین

با گذشت زمان و پیشرفت علم جوامع مختلف از خواص  بسیار زیاد دارچین آگاهی یافته و در  درمان و پیشگیری بسیاری از بیماری ها از آن استفاده می کنند. از جمله بیماری هایی که دارچین در درمان و پیشگیری از آن ها موثر است می توان به بیماری های تنفسی، مشکلات مربوط به زنان و زایمان و مشکلات گوارشی اشاره کرد. از دیگر خواص دارچین می توان به مقوی بودن برای قلب، خلط آور، پایین آورنده فشار خون و قند خون و چربی، برطرف کننده عفونت های گلو و ... اشاره کرد. همچنین می توان از خواص دارچین به موارد زیر اشاره نمود.

1. دارچین برای افرادی که قند خون نوع دو دارند بسیار مفید است.
2. به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی و باکتریایی به هضم سریع غذا و کاهش وزن کمک می کند.
3. سرشار از آنتی اکسیدان و حتی از سیر و پونه کوهی نیز غنی تر است.
4. کاهش مقاومت در برابر انسولین برای افرادی که به آن حساسیت دارند.
5. در درمان بیماری های عصبی و پیشگیری از آلزایمر و پارکینسون مفید است.
6. مبارزه با عفونت های قارچی و باکتریایی
7. دارچین به دست آمده از گونه درختی کاسیا در مبارزه با ویروس HIV اثر گذار است.
8. دارچین سبب افزایش کلاژن شده و در زیبایی و جوانی پوست موثر است.

نحوه مصرف دارچین

دارچین را می توان به شکل های مختلفی استفاده کرد. برخی افراد از آن در چای استفاده می کنند و ترجیح می دهند این ماده ارگانیک را با چای دم کنند. این در حالی است که دارچین در غذاهایی مانند عدس پلو، انواع خوراک مرغ و شله زرد و ... مصرف می شود. برخی دیگر دارچین را به صورت دمنوش همراه با عسل طبیعی میل می کنند. اما هیچ کدام از این ها را نمی توان روزانه انجام داد بنابراین عرق دارچین می تواند گزینه خوبی  باشد. عرق ارگانیک دارچین را می توان به صورت روزانه همراه با چای میل کرد. برای مصرف عرق طبیعی دارچین پس از هر وعده غذایی نصف استکان با چای میل کنید. فراموش نکنید اگر چوب دارچین را مصرف می کنید به هیچ عنوان آن را در ظرف پلاستیکی نگهداری نکنید و از چوب های خیلی مانده و قدیمی استفاده نکنید.

موارد منع مصرف دارچین

دارچین با وجود خواصی که دارد اما ممکن است در برخی افراد واکنش های آلرژیکی ایجاد کند. این ماده طبعی گرم دارد و می تواند برای افرادی که گرم مزاج هستند آزاردهنده باشد. از طرفی موجب زایمان زودرس می شود و برای زنان باردار گزینه مناسبی نیست. همچنین مصرف آن توسط زنان شیرده می تواند برای معده کودک مضر باشد.