برگ گردو

برگ گردو

برگ گردو دارای خواص و ترکیبات طبیعی بسیاری مفیدی برای بدن است و در طب سنتی به عنوان کاهنده قند خون شناخته شده است این ماده از درخت گردو به دست می آید و همان طور که می دانید در زبان انگلیسی وفرانسه به ترتیب به این درخت walnut و Noyer می گویند. ارتفاع درختگردو به 20 متر نیز می رسد و برگ آن دارای ارزش غذایی بسیاری است همچنین مغز این درخت به دلیل دارا بودن مقدار زیادی پروتئین، قند، مواد معدنی، ویتامین و چربی به عنوان یکی از بهترین مواد مغذی شناخته شده است.

ترکیبات برگ گردو

برگ گردو دارای حدود 10 درصد تانن است و به همین دلیل دارای مزه ی گس و مایل به تلخ می باشد از دیگر مواد موجود در برگ گردو ژوگلون و هیدروژوگلون ها هستند. ژوگلون که یک جسم ناپایدار است و به سرعت پلیمریزه شده و به رنگ قهوه ای یا سیاه در  می آید این ماده بیشتر در برگ وپوست گردوی تازه یافت می شود و به تدریج از مقدارآن کم می شود که در برگ کهنه میزان آن به درجه بسیار کمی می رسد که علت سیاه شدت دست به هنگام تماس با برگ و پوست گردو نیز وجود همین ماده در آن است.

فواید درمانی برگ گردو

خواص درمانی عرق برگ گردو

طریقه مصرف: نیم ساعت بعد از هر وعده غذایی در سه نوبت یک استکان از شربت تهیه شده از عرق این برگ درمانی میل شود.

موارد مصرف برگ گردو

موارد منع: مصرف بیش از حد ترکیبات برگ گردو باعث ناراحتی معده می شود همچنین استفاده از آن برای زنان باردار ممنوع است.

مضرات برگ گردو:

همان گونه که می دانید برای کاهش قند خون از برگ گردو استفاده می شود که استفاده بیش از حد این ماده موجب تخریب سلول های کبدی در بعضی از افراد می شود. همچنین از دیگر مضرات برگ گردو این است که به هنگام تماس آن با چشم باعث ریزش اشک از چشمان شخص و سوزش و خارش آن می شود.