بولاغ اوتی
بولاغ اوتی یک گیاه از سرده تیره شب بویان است که به آن بلمک، آب تره، علف چشمه، تره تیزک آبی نیز گفته می شود و اسم بولاغ اوتی آن ریشه در زبان ترکی دارد. محل رویش گیاه بولاغ اوتی در کنار جویبار ها و در آب های شیرین رشد می کند و حاوی مقدار قابل توجهی آهن، کلسیم و... است.
ترکیبات طبیعی موجود در گیاه بولاغ اوتی و عرقیجات تهیه شده از آن
در گیاه بولاغ اوتی و در نتیجه ترکیبات حاصل از آن مواد طبیعی بسیاری از جمله مواد زیر یافت می شوند:
❖ در هر 100 گرم از گیاه بولاغ اوتی 12 میلی گرم گلوکوزید یافت می شود که این ماده از مواد لازم برای بدن است.
❖ در هر یک صدم گرم گیاه بولاغ اوتی در حدود 52 میلی گرم سدیم، 1/7 میلی گرم آهن، 54 میلی گرم فسفر، 151 میلی گرم کلسیم
❖ 2/2 میلی گرم پروتئین در هر صدم گرم برگ و ساقه بولاغ اوتی یافت می شود.
❖ از دیگر مواد موجو در قسمت های مختلف بولاغ اوتی آهن است.
خواص درمانی عرق بولاغ اوتی
❖ درمان مشکلات تیروئیدی
❖ ضد تب و خنک کننده
❖ اشتها آور
❖ تقویت کننده بدن
❖ خنثی کننده سم به دلیل ویتامین
❖ کمک به عمل هضم غذایی
❖ رفع بیماری های ریوی
❖ ضد خون ریزی
❖ دفع سنگ مثانه
❖ تصفیه کننده خون
از دیگر خواص گیاه بولاغ اوتی که مانند گلاب طبع گرمی دارد، علاوه برا موارد بالا می توان به موارد زیر نیز اشاره کرد:
❖ :مصرف بولاغ اوتی به دلیل وجود مقدار فراوانی ویتامین c در جلوگیری از ابتلا ی سلول های مغزی به آلزایمر مفید است و نیز باعث ترمیم بافت های مغزی می شود.
❖ از دیگر خواص گیاه بولاغ اوتی و دمنوش آن خاصیت ضد سرما خوردگی آن به دلیل وجود انواع ویتامین ها از جمله ویتامین B است.
❖ افرادی که از بولاغ اوتی استفاده می کنند داریاموهای سالم و شفاف هستند زیرا این گیاه دارای مواد ارگانیک فراوانی مانند آهن و روی است.
❖ تقویت بینایی و جلوگیری از ابتلا به آب مروارید نیز از خواص درمانی گیاه بولاغ اوتی است.
❖ حفظ سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نیز از خواص گیاه بولاغ اوتی به دلیل وجود مقدار فراوانی ویتامین K و کلسیم در آن است.
موارد استفاده از بولاغ اوتی به صورت خوراکی طبیعی
از بولاغ اوتی به عنوان غذا در موارد زیر استفاده می شود
❖ به عنوان نوعی سبزی
❖ در نوعی سوپ به نام سوپ بولاغ اوتی
❖ در بعضی از انواع سالاد ها به عنوان معطر کننده
❖ غذای پتاژ بولاغ اوتی
❖ کوکوی بولاغ اوتی
طریقه مصرف:
عرق بولاغ اوتی را بعد از هر غذا به مقدار نصف استکان میل نمایید. همچنین می توانید آن را به صورت دمنوش در روز در دو نوبت صبح و شب برای خنک کردن بدن خود بخورید.
موارد منع مصرف:
استفاده زیاد از بولاغ اوتی دربدن ایجاد سودایی می کند و نیز کی از گیاهانی است که برای برای زنان بار دار مضر می باشد زیرا موجب تشنج در رحم و در نتیجه سقط جنین می کند. همچنین افرادی که دچار به بواسیر هستند نباید از این گیاه و عرقیجات استفاده کنند.
عوارض گیاه بولاغ اوتی و ترکیبات آن
این گیاه و عرقیجات آن در بعضی از اشخاص ایجاد تشنجات دردناک در مثانه و نیز عدم دفع ادرار می کنند