شلتوک

شلتوک

شلتوک همان طور که می دانید لایه اولیه روی برنج است و شالیکاران برای رسیدن به دانه های برنج سفید که برای مصرف به دست ما می رسد، باید پوسته اولیه برنج که شلتک نام دارد را به وسیله آسیاب های سنگی و یا یکسری دستگاه های خاص کوبیده و جدا کنند. شلتوک دارای طبیعت گرم و خشک است و می توان آن را به صورت های مختلف استفاده کرد.

ترکیبات طبیعی موجود در شلتوک

 شلتوک و در نتیجه تمام ترکیبات آن ازجمله دمنوش و عرق آن؛ منبع خیلی خوبی از ویتامین های گروه B مخصوصا B1 هستند که این ویتامین ها از سری ویتامین های مهم و ضروری برای حفظ سلامت بخش های مختلف بدن و موها می باشند. همچنین این گیاه دارویی موادی نظیر آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز، سلنیوم ، فیبر و اسید های چرب ضروری را نیز در خود جای داده است.

معرفی هر یک از ترکیبات شلتوک

1- عرق شلتوک

خواص

5. تقویت موی سر و جلوگیری از سفید شدن و ریزش آن
5. زیبایی و چاقی صورت
5. لاغر کننده
5. رفع یبوست
6. درمان دیابت و قند خون
5. رفع کم خونی
5. تقویت حافظه
5. درمان پوکی استخوان و سرطان
5.  تقویت پیاز مو و رویش مجدد مو

طریقه مصرف: یک استکان صبح ناشتا میل شود.

عوارض

5. امکان حساسیت و آلرژی
5. نامناسب و وخیم کننده برای زخم معده و روده و کولیت روده
5.  خفه کننده افرادی که مشکل بلع دارند.
5. در دوران بارداری وشیر دهی مضر است

2- دمنوش شلتوک

خواص

5. کمک به عملکرد صحیح قلب به دلیل داشتن ویتامین ب1
5. افزایش توانایی مغز
5. رفع احساس خستگی
5. رفع سردرد و گیجی
6. درمان زود رنجی افراد
5. تسکین التهاب ناشی از آلرژی
5. رفع کننده کم اشتهایی
5.  کمک به ترمیم زخم های موجود در پوست

طرز تهیه: برای تهیه دمنوش شلتوک کافی است یک قاشق غذا خوری از شلتوک آسیاب شده را در یک لیوان آن جوش در قوری ریخته و به مدت 20 دقیقه دم کنید و بعد از صاف کردن با نبات یا عسل میل کنید.

3- عصاره شلتوک

خواص

5. رفع چین و چروک پوست
5. کمک به تقویت مو و پوست سر
5. حچم دهنده موی سر
5. ترمیم زخم ها روی پوست

طریقه مصرف: روزانه 2-3  بار به اندازه 20-40 قطره از عصاره این ماده را می توانید مانند کرم های معمولی روی پوست خود زده و برای شادابی پوست و رفع چین و چروک آن مصرف نمایید. و نیز یک ساعت قبل از به حمام رفتن به همین مقدار روی پوست سر خود بریزی و ماساژ دهید.

تفاوت شلتوک و سبوس برنج

تفاوت سبوس و شلتوک برنج در این است که شلتوک برنج خشک است و به صورت دمنوش یا عرق به عنوان خوراکی استفاده می شود؛ اما سبوس به شکل پودر نرم می باشد که می توان در ماست، شیر و... حل کرد و مصرف نمود. از دیگر تفاوت های این دو تفاوت در طمع آن ها است که طمع سبوس مطبوع تر از شلتوک می باشد و دلیل این امر آن است که وقتی شلتوک را به وسیله دستگاه های خاص از برنج جدا می کنند مقداری از خرده های برنج در آن می ماند و بنابراین نسبت به سبوس ناخالص تر است.

روش نگهداری شلتوک

برای حفظ خواص بی شمار شلتوک باید آن را در جای خشک و تاریک و در دمای 25 درجه سانتی گراد نگهداری کرد.